Ministério da Educação ​UNIVERSIDADE TECNOLÓGICA FEDERAL DO PARANÁ DIRETORIA-GERAL - CAMPUS MEDIANEIRA DIRETORIA DE PESQUISA E PÓS-GRADUAÇÃO - CAMPUS MEDIANEIRA   116º da Criação, 20º da Transformação.

EDITAL nº 01/2025 dirppg-md/direc-md

PROCESSO DE SELEÇÃO DE BOLSISTA PARA PESQUISA NÍVEL MÉDIO

1. OBJETIVOS

1.1. O presente edital da Universidade Tecnológica Federal do Paraná – Campus Medianeira torna público o processo seletivo de bolsista de pesquisa nível médio que deverá ser locado no Programa de Pós-Graduação Multicampi em Tecnologia de Alimentos – Campus Campo Mourão/Campus Medianeira, voltado à execução do projeto de pesquisa intitulado “CARACTERIZAÇÃO DE ADITIVOS E PRODUTOS CÁRNEOS E AVALIAÇÃO DA VIDA ÚTIL”.

1.2. O projeto tem por objetivo possibilitar a participação de alunos regularmente matriculados como estudante de graduação em Engenharia de Alimentos ou Tecnologia de Alimentos ou matriculados como estudante de pós-graduação em Tecnologia de Alimentos no Campus Medianeira da Universidade Tecnológica Federal do Paraná, para que possam integrar o projeto de modo a promover o avanço do conhecimento científico e tecnológico na área de alimentos, capacitados para desenvolver projetos de pesquisa e aplicá-los na solução de problemas relacionados à produção, conservação e segurança dos alimentos, desenvolvimento de produtos e processos.

2. CARACTERIZAÇÃO DA BOLSA

2.2. O recurso financeiro para pagamentos das cotas de bolsa será proveniente do Acordo de Cooperação Técnica Nº 12/2023.

3. REQUISITOS, DEVERES E COMPROMISSOS DO(A) BOLSISTA

3.1. O(A) bolsista deve estar regularmente matriculado como estudante de graduação em Engenharia de Alimentos ou Tecnologia de Alimentos ou estar regularmente matriculado como estudante de pós-graduação em Tecnologia de Alimentos no Campus Medianeira da Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

3.2. Ser brasileiro ou estrangeiro residente no Brasil portador de visto temporário.

3.3. Estar apto a iniciar as atividades relativas ao projeto tão logo seja aprovada sua candidatura.

3.4. Ter disponibilidade para cumprir jornada semanal de 30 horas de trabalho, com disponibilidade para permanência de 8 meses no projeto de pesquisa.

4. INSCRIÇÃO PARA CONCORRER AS BOLSAS

4.1. Para inscrição o candidato(a) deverá enviar para o email da DIRPPG-MD (dirppg-md@utfpr.edu.br), em formato PDF, os seguintes documentos:

(a) Ficha de inscrição preenchida e assinada (Anexo 1).

(b) Histórico escolar referente ao curso de graduação ou pós-graduação.

4.2. O assunto do e-mail deverá ser obrigatoriamente “BOLSISTA-2025-NOME DO CANDIDATO”.

4.3. O candidato receberá uma confirmação de inscrição por e-mail em até 24 horas. Após este período, caso o candidato não receba a confirmação, deverá entrar em contato com a DIRPPG-MD via e-mail dirppg-md@utfpr.edu.br.

5. CRITÉRIOS DE SELEÇÃO

5.1. O processo de seleção se dará por:

(a) Prova escrita (PE).

(b) Prova prática (PP).

5.2. Será considerado classificado e convocado o candidato(a) que obtiver a maior Nota Classificatória (NC), obtida através do cálculo da média da nota da Prova Escrita (PE) e a nota da Prova Prática (PP). Nota classificatória (NC):

NC = (PE*0,5 + PP*0,5)

5.3. As provas escrita e prática serão baseadas na identificação de vidrarias e equipamentos, pesagem, preparo de solução, boas práticas de laboratório e normas de segurança em laboratório.

5.4. As provas escrita e prática serão realizadas em data, horário e local a serem definidos e devidamente informados por meio do endereço de e-mail informado pelos candidatos no momento da inscrição.

6. CLASSIFICAÇÃO E RECURSOS

6.1. Após a análise dos critérios de seleção, os(as) candidatos(as) serão classificados em ordem decrescente, ou seja, da maior pontuação para a menor.

6.2. Caso haja empate entre os candidatos, será dada preferência ao aluno que obtiver maior nota na prova prática (PP). Persistindo o empate, terá preferência o candidato que tiver maior nota na prova escrita (PE). Persistindo o empate, terá preferência o candidato que tiver maior idade.

6.3. O candidato poderá interpor recurso que deverão ser enviados por e-mail para dirppg-md@utfpr.edu.br.

7. INDICAÇÃO DE ESTUDANTES

7.1. A bolsa será atribuída para o estudante seguindo a ordem decrescente de classificação, da maior para a menor pontuação.

7.2. A atribuição da bolsa estará condicionada ao quantitativo de cota, as datas e recursos financeiros repassados pela FUNTEF para esse Acordo de Cooperação Técnica.

7.3. Após o resultado final, para cada cota de bolsa concedida, nos prazos indicados no Cronograma deste edital, o estudante contemplado deverá apresentar:

I. Plano de trabalho conforme atividades descritas no item 7.5 e Declaração do Bolsista devidamente assinado;

II. Conta corrente em seu nome, no Banco do Brasil ou Caixa Econômica Federal, não podendo ser conta conjunta.

7.4. O termo de compromisso e o Plano de Trabalho é individual para cada bolsista e não poderá ser alterado durante a vigência da bolsa. O documento deverá estar assinado pelo orientador e estudante.

7.5. São atividades a serem realizadas pelo bolsista de nível médio:

7.5.1 Auxiliar no desenvolvimento das tarefas relacionadas ao projeto de pesquisa “CARACTERIZAÇÃO DE ADITIVOS E PRODUTOS CÁRNEOS E AVALIAÇÃO DA VIDA ÚTIL”.

7.5.2 Auxiliar na determinação das propriedades reológicas dos aditivos.

7.5.3 Auxiliar na determinação das propriedades termogravimétricas dos aditivos.

7.5.4 Auxiliar na determinação das propriedades funcionais dos aditivos.

7.5.5 Auxiliar na escolha dos produtos cárneos a serem avaliados.

7.5.6 Auxiliar na elaboração dos produtos cárneos.

7.5.7 Auxiliar na caracterização dos produtos cárneos considerando critérios físico-químicos da composição centesimal.

7.5.8 Auxiliar na caracterização dos produtos cárneos considerando as substâncias reativas ao ácido tiobarbitúrico (TBARS).

7.5.9 Auxiliar na caracterização dos produtos cárneos considerando a determinação instrumental da textura.

7.5.10 Auxiliar na caracterização dos produtos cárneos considerando critérios microbiológicos.

7.5.11 Auxiliar na caracterização dos produtos cárneos considerando critérios sensoriais.

7.5.12 Auxiliar na caracterização da vida útil dos produtos cárneos nas condições convencionais e nas condições aceleradas.

7.5.13 Auxiliar na elaboração de relatórios.

7.5.14 Auxiliar na elaboração de treinamentos/palestras conforme demandas.

7.5.15 Auxiliar e cooperar com os colegas do grupo de pesquisa liderado pela Professora Cristiane Canan.

7.6. Os bolsistas poderão iniciar suas atividades previstas no Plano de Trabalho após a autorização do orientador.

7.7. Fica vedada a concessão de bolsa a candidato que se classifique como cônjuge, companheiro ou parente em linha reta, colateral ou por afinidade, até o terceiro grau, inclusive, dos integrantes do Projeto Aprovado.

8. DAS DISPOSIÇÕES GERAIS

8.1. O estudante, ao realizar uma inscrição, declara estar ciente e concordar com os termos deste edital, bem como o cronograma.

8.2. O correto preenchimento dos campos dos formulários e o envio de documentos são de responsabilidade do(a) estudante.

8.3. O não cumprimento das disposições normativas e contratuais estabelecidas neste Edital ou o uso de informações falsas fornecidas pelo solicitante tornará o(a) estudante inelegível.

8.4. Os casos omissos serão resolvidos pela DIRPPG-MD/DIREC-MD.

8.5. Fica eleito o Foro da Justiça Federal, Seção Judiciária do Paraná, Subsceção Judiciária de Foz do Iguaçu, para dirimir quaisquer dúvidas ou questões oriundas deste Edital.

8.6. O Edital bem como os resultados serão divulgados na página da DIRPPG-MD no sítio https://www.utfpr.edu.br/editais/pesquisa-e-pos-graduacao/medianeira.

8.7. O período de validade do presente edital é de 08 meses a partir da data de divulgação do resultado final.

9. CROMOGRAMA

Medianeira, 27 de novembro de 2025.

Cristiane Canan

Coordenadora do Projeto

UTFPR - Campus Medianeira

Gustavo Vinicius Bassi Lukasievicz

Diretor de Pesquisa e Pós-Graduação

UTFPR - Campus Medianeira

Fernando Schutz

Diretor de Relações Empresariais e Comunitárias

UTFPR - Campus Medianeira

Claudio Leones Bazzi

Diretor-Geral do Campus Medianeira

---

Documento assinado eletronicamente por (Document electronically signed by) CRISTIANE CANAN, PROFESSOR ENS BASICO TECN TECNOLOGICO, em (at) 27/11/2025, às 15:22, conforme horário oficial de Brasília (according to official Brasilia-Brazil time), com fundamento no (with legal based on) art. 4º, § 3º, do Decreto nº 10.543, de 13 de novembro de 2020.

---

Documento assinado eletronicamente por (Document electronically signed by) GUSTAVO VINICIUS BASSI LUKASIEVICZ, DIRETOR(A), em (at) 27/11/2025, às 15:24, conforme horário oficial de Brasília (according to official Brasilia-Brazil time), com fundamento no (with legal based on) art. 4º, § 3º, do Decreto nº 10.543, de 13 de novembro de 2020.

---

Documento assinado eletronicamente por (Document electronically signed by) FERNANDO SCHUTZ, DIRETOR(A), em (at) 27/11/2025, às 17:08, conforme horário oficial de Brasília (according to official Brasilia-Brazil time), com fundamento no (with legal based on) art. 4º, § 3º, do Decreto nº 10.543, de 13 de novembro de 2020.

---

Documento assinado eletronicamente por (Document electronically signed by) CLAUDIO LEONES BAZZI, DIRETOR(A)-GERAL, em (at) 27/11/2025, às 17:25, conforme horário oficial de Brasília (according to official Brasilia-Brazil time), com fundamento no (with legal based on) art. 4º, § 3º, do Decreto nº 10.543, de 13 de novembro de 2020.

---

A autenticidade deste documento pode ser conferida no site (The authenticity of this document can be checked on the website) https://sei.utfpr.edu.br/sei/controlador_externo.php?acao=documento_conferir&id_orgao_acesso_externo=0, informando o código verificador (informing the verification code) 5387394 e o código CRC (and the CRC code) C73750A7.

---

EDITAL 01/2025 DIRPPG-MD/DIREC-MD

ANEXO I – FICHA DE INSCRIÇÃO

I - Identificação:

Nome: ______________________________________________________________Idade: _______________

Celular:_______________________ E-mail:_____________________________________________________

Indique qual curso você esta matriculado no UTFPR Campus Medianeira:

( ) Graduação em Engenharia de Alimentos ( ) Mestrado em Tecnologia de Alimentos

( ) Graduação em Tecnologia de Alimentos ( ) Doutorado em Tecnologia de Alimentos

II – Experiência profissional:

Descreva brevemente seu histórico profissional, incluindo participação em programa de iniciação científica ou alguma modalidade similar, atividades de estágio, emprego formal ou informal ou outras atividades profissionais que tenha desenvolvido.

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________

III - Reconhecimento pessoal:

Assinale a opção que melhor corresponde a sua percepção atual:

( ) Estou ciente e sinto-me plenamente apto a desempenhar as atividades vinculadas à bolsa, nos termos do Item 7.5 deste edital;

( ) Estou ciente e sinto-me parcialmente apto a desempenhar as atividades vinculadas à bolsa, nos termos do Item 7.5 deste edital;

( ) Estou ciente e sinto-me pouco apto a desempenhar as atividades vinculadas à bolsa, nos termos do Item 7.5 deste edital.

IV - Motivação:

Descreva, em linhas gerais, quais são suas principais aptidões e motivações para ocupar a vaga de bolsista a qual se refere esse processo de seleção:

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________

Local e Data: Medianeira, ___ de ________________ de 2025.